「こだわりうどん一文字」は岡山県の東部を流れる吉井川のほとりにお店があります。
セルフうどん店として、地域の皆様に支えられながら２０年以上経ちました。
現在では日々のうどん作り・農業研究はもちろん、地域の活性化、
将来へ残していきたいことなど、私たちにできることを日々模索しています。
「こだわりうどん一文字」は岡山県の東部を流れる吉井川のほとりにお店があります。
セルフうどん店として、地域の皆様に支えられながら２０年以上経ちました。
現在では日々のうどん作り・農業研究はもちろん、地域の活性化、
将来へ残していきたいことなど、私たちにできることを日々模索しています。
どうぞ、うどんの旬をお楽しみください！
今年は寒さのせいか、例年よりだいぶ遅れましたが、麦秋の季節を迎えました。
今年のしらさぎ小麦の栽培は、昨年よりは順調に進んでいます。すでに穂も出揃い、花も咲き終わり、これからだんだんと色付いていきます。
