一文字うどん（しらさぎ小麦）セット
￥2,625
「一文字うどんを食べずして日本のうどんを語ることなかれ」と女性誌「クロワッサン」で紹介されたうどんです。店主が合鴨農法で育てた昔ながらの味の「しらさぎ小麦」て作った特別なうどんです。
一文字うどん（ふくほのか小麦）セット
￥1,575
小麦畑から直送の一文字うどん。地元備前福岡の農家に委託栽培して育てた「ふくほのか小麦」を店頭の石臼で製粉して作りました。
どどめせ（元祖岡山ちらし寿司）
鎌倉時代から、地元備前福岡に伝わる郷土料理です。だしと合わせ酢のバランスが絶妙な「煮込み寿司」です。
