一文字歳時記

　今月の27日（土）RSKラジオ「びんびんサタデー」に午前11時10分頃より、出演します。「元気かい！商工会」という瀬戸内市商工会提供のコーナーで、備前福岡の市と一文字うどんを紹介します。
　ちょうど翌日28日（日）が、第31回備前福岡の市開催なので、しっかり宣伝させていただきます。皆さん、ぜひお聞き下さい。

　今月２８日(日）午前８時から１１時、一文字うどん北側の広場で開催される備前福岡の市のご案内です。今回が３１回目です。

　先月は、急きょ「邑久ベジタブルバーガー」が出店できなくて、ご迷惑をおかけしました。今月は、瀬戸内バーガー３兄弟そろいます。ただ、「牛窓フィッシュバーガー」は、少し遅れての販売となります。お馴染みの「長船鴨ライスバーガー」も、ご期待下さい。

　今月は、久々に鴨加工品の登場です。今年の合鴨農法で活躍し先日解体したばかりの新鴨(チェリバレー種）です。　鴨ハム・鴨燻製・鴨味噌漬けの3種類を販売します。今春の発売時は、地元産の鴨が間に合わなくて、大阪の鴨を仕入れて使ったのですが、今回は、地元産の五穀鴨です。臭みもなく、脂身も少なく、よくしまったくせのない味です。加工は、岡山市瀬戸町のレストランに委託しています。
　それぞれ、1パック1,000円前後の価格帯の予定です。
ぜひ一度お試し下さい。

　次に新企画、日本オリーブさんの「オリーブオイル試食販売会」です。
　　試食品　ガーリック風味　えびパン
　　＊　数量に限りがございます。なくなり次第終了とさせていただきます。
　　販売品　赤屋根ガーリックオイル（１８０ｇ）　1,260円

　です。その場で、焼いて、試食できます。お楽しみに。

　そのほかにも、「コケッコ広場の朝取り卵」「延原素麺そうめんバチのお好み焼き」「名刀味噌の量り売り」「昔塩手作り漬物」「ワッカファームの無農薬野菜」「福まる工房限定メロンパン」「備前焼」などなど盛りだくさんです。もちろん瀬戸内バーガー3兄弟も。

　恒例妙興寺住職の辻説法、今月のテーマは「食べ物と仏教」です。午前９時より、備前福岡の市会場にて行われます。

　ではでは、皆様のお越しをお待ちしています。

　今月28日(日）の備前福岡の市に、久々に鴨加工品の登場です。今年の合鴨農法で活躍し先日解体したばかりの新鴨(チェリバレー種）です。鴨ハム・鴨燻製・鴨味噌漬けの3種類を販売します。

　今春の発売時は、地元産の鴨が間に合わなくて、大阪の鴨を仕入れて使ったのですが、今回は、地元産の五穀鴨です。雛のときから、自家製の五穀の餌で育てた自慢の鴨です。臭みもなく、脂身も少なく、よくしまったくせのない味です。これがどういう風に仕上がってくるのか楽しみです。加工は、瀬戸町のレストランに委託しています。
　それぞれ、1パック1,000円前後の価格帯かと思います。一度ぜひお試し下さい。

　なお、第31回目の今月の備前福岡の市は、9月28日（日）午前8時から11時まで、一文字うどん北側の広場で行われます。駐車場は、一文字うどんをご利用になれます。